Жимолость сублімована порошок: антоціановий суперфуд та природний барвник

Сублімований порошок жимолості — це 100% натуральна рідкісна ягода, подрібнена до стану пудри після видалення вологи у вакуумі. Технологія freeze-drying дозволяє повністю зберегти унікальний біохімічний склад ягоди: вітаміни групи В, аскорбінову кислоту та високу концентрацію антоціанів. Оскільки ягода втрачає лише воду, 100 грамів порошку за поживністю та вмістом антиоксидантів відповідають майже одному кілограму свіжої добірної жимолості.

Кому та для якого випадку підійде цей продукт?

• Біохакерам та прихильникам Superfood-раціону: жимолость є лідером за вмістом антиоксидантів, які захищають клітини від стресу. Порошок зручно додавати у ранкові смузі, детокс-коктейлі або функціональні напої.
• Батькам для підтримки імунітету дитини: натуральна вітамінна добавка для каш та йогуртів. Порошок надає стравам насиченого фіолетового відтінку та приємного ягідного смаку з легкою терпкістю без використання цукру.
• Професійним кондитерам: ідеальний природний барвник для роботи з білим шоколадом, ганашами та мусами. Надає виробам шляхетного глибокого кольору та вишуканого ягідного аромату.

Фактичні характеристики продукту

• Чистий склад (Clean Label): 100% сублімована жимолость. Без доданого цукру, без консервантів, без барвників та ГМО.
• Міжнародний стандарт безпеки: Вся наша продукція сертифікована за стандартом FSSC 22000. Ви можете переглянути наші сертифікати за цим посиланням.
• Висока концентрація нутрієнтів: Максимальний вміст вітамінів та мінералів (магній, калій, йод) у кожному грамі порошку завдяки делікатній сушці.
• Текстура та колір: Дрібна пудра миттєво віддає природний фіолетово-синій пігмент при контакті з вологою основою.

Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)

*Значення розраховані на основі природної концентрації нутрієнтів у сухій речовині.

Відповіді на поширені питання

Чи можна використовувати жимолость для фарбування десертів? Так, порошок жимолості є потужним природним пігментом. Він фарбує креми та тісто у відтінки від лавандового до глибокого фіолетового.

Як правильно зберігати порошок? Через високу гігроскопічність порошок може злипатися. Завжди щільно закривайте пакет на zip-замок та зберігайте в сухому темному місці.