Порошок сублімованого яблука — базова натуральна сировина для харчових виробництв

Порошок сублімованого яблука (ваговий) — це універсальний фруктовий інгредієнт, отриманий шляхом подрібнення добірних плодів після процесу сублимації. Завдяки цій технології продукт зберігає свій природний світлий колір, високу концентрацію пектину та клітковини. Це ідеальне «Clean Label» рішення для виробників, яким потрібен натуральний наповнювач або підсолоджувач зі стабільними характеристиками протягом усього року.

Сфери застосування у промисловому масштабі:

• Кондитерська та хлібопекарська галузі: незамінний компонент для виготовлення зефіру, пастили, начинок та фруктового тіста. Пектин у складі порошку сприяє кращому структуруванню мас.
• Дитяче та дієтичне харчування: базова основа для безлактозних каш, пюре та корисних снеків. 100% натуральний продукт без алергенів.
• Виробництво напоїв та чаю: дрібна фракція дозволяє використовувати порошок у розчинних сумішах, смузі та як ароматичну основу для ягідних чаїв.
• Снекова індустрія: збагачення складу енергетичних батончиків та граноли натуральними харчовими волокнами.

Чому гуртові закупівлі сублімованого яблучного порошку вигідні?

• Міжнародний аудит якості: Наше виробництво сертифіковане за системою FSSC 22000. Переглянути сертифікати можна за посиланням.
• Економічна рентабельність: 1 кг сублімованого порошку замінює близько 10 кг свіжих очищених яблук, що значно знижує витрати на транспортування та складську площу.
• Технологічна стабільність: Порошок має низьку вологість, не темніє при зберіганні та легко дозується в автоматизованих лініях.
• Чистота продукту: Тільки яблуко. Без доданого цукру, діоксиду сірки, барвників чи штучних консервантів.

Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)

B2B запитання та відповіді

Яка фракція яблучного порошку? Ми пропонуємо дрібний помел (пудру), який рівномірно розподіляється в масі, не створюючи зернистості в готовому продукті.

Як зберігати відкриту гуртову тару? Сублімоване яблуко дуже гігроскопічне. Для збереження кольору та властивостей пектину тримайте упаковку герметично закритою в сухому темному місці.