Порошок сублімованої лохини — натуральний суперфуд та барвник для бізнесу

Порошок сублімованої лохини (ваговий) — це висококонцентрована натуральна сировина, отримана шляхом дрібного помелу сублімованих ягід. Завдяки технології freeze-drying, порошок зберігає насичений фіолетово-синій колір, виразний смак та унікальний антиоксидантний профіль свіжої лохини. Для харчових виробництв це ідеальний «Clean Label» інгредієнт, який замінює штучні барвники та збагачує продукт вітамінами.

Для яких напрямків бізнесу підійде цей продукт?

• Кондитерська промисловість: професійне рішення для фарбування кремів, макаронів, мусів та глазурі. Надає виробам благородного відтінку без зміни їхньої текстури.
• Виробництво шоколаду: рівномірно розподіляється в какао-маслі, дозволяючи створювати натуральний ягідний шоколад та начинки з ідеально гладкою структурою.
• Виробники суперфудів та БАДів: через високий вміст антоціанів порошок лохини додається до вітамінних комплексів, протеїнових коктейлів та смузі-сумішей.
• Чайні компанії та HoReCa: використовується як основа для фруктових чаїв, матча-міксів та для естетичного оформлення авторських десертів.

Переваги гуртових закупівель порошку сублімованої лохини

• Міжнародна сертифікація: Наше виробництво сертифіковане за стандартом FSSC 22000. Ознайомитися з нашими сертифікатами можна за посиланням.
• Економічна вигода: 1 кг порошку замінює близько 8-10 кг свіжої добірної лохини. Дрібна фракція забезпечує високу інтенсивність кольору при мінімальних витратах сировини.
• 100% натуральний склад: Без доданого цукру, без мальтодекстрину, барвників та ГМО.
• Стабільність якості: Продукт має постійні показники вологості та мікробіологічну чистоту, що важливо для стандартизації промислового виробництва.

Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)

*Значення розраховані виходячи з природної концентрації нутрієнтів у сухій речовині.

FAQ для B2B клієнтів

Чи впливає порошок лохини на pH продукту? Лохина має природну кислотність, що слід враховувати при роботі з молочними білками або чутливими кондитерськими масами.

Як запобігти грудкуванню порошку? Продукт 100% натуральний і дуже гігроскопічний. Зберігайте сировину у щільно закритій оригінальній упаковці в сухому темному приміщенні при температурі до 20°C.