Порошок сублимированной голубики — натуральный суперфуд и краситель для бизнеса

Порошок сублимированной голубики (весовой) — это высококонцентрированное натуральное сырье, полученное путем измельчения ягод после вакуумной сушки. Технология freeze-drying позволяет полностью сохранить глубокий сине-фиолетовый цвет, вкус и богатый антиоксидантный состав плодов. Для пищевых производств это идеальный «Clean Label» ингредиент, заменяющий синтетические добавки и красители.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Кондитерское производство: используется для натурального окрашивания кремов, муссов, теста для макарон и глазури.
• Производство шоколада: отлично смешивается с какао-маслом, позволяя создавать ягодный шоколад с однородной текстурой и ярким цветом.
• Производители здорового питания и БАДов: благодаря антоцианам порошок голубики является базой для витаминных смесей и протеиновых коктейлей.
• Напитки и чайные компании: используется как натуральный ароматизатор и краситель в премиальных чайных купажах и матча-миксах.

Преимущества использования весового порошка голубики

• Международная сертификация: Производство сертифицировано по стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг порошка эквивалентен примерно 8-10 кг свежей отборной голубики. Высокая красящая способность при минимальной дозировке.
• Чистый состав: 100% натуральная голубика. Без сахара, красителей, мальтодекстрина и консервантов.
• Удобство хранения: Продукт стабилен при комнатной температуре, имеет минимальный вес и длительный срок годности (до 18 месяцев).

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Слеживается ли порошок голубики? Из-за отсутствия антислеживающих агентов порошок очень гигроскопичен. Его необходимо хранить в герметичной заводской упаковке в сухом месте.