Порошок сублимированной клубники — натуральный краситель и ароматизатор для бизнеса

Порошок сублимированной клубники (весовой) — это высококонцентрированное натуральное сырье, полученное путем измельчения ягод после вакуумной сушки. Благодаря технологии freeze-drying, порошок сохраняет интенсивный аромат, насыщенный красный цвет и полный витаминный комплекс. Для пищевых производств это идеальный «Clean Label» ингредиент, заменяющий синтетические добавки.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Кондитерское производство: используется для окрашивания кремов, макарон, зефира и глазури. Придает изделиям стойкий розовый оттенок и вкус свежей ягоды.
• Производство шоколада: отлично смешивается с какао-маслом, позволяя создавать натуральный клубничный шоколад без изменения его структуры.
• Напитки и смеси: компонент для смузи, протеиновых коктейлей и сухих витаминных напитков.
• Молочная отрасль: натуральный наполнитель для йогуртов, творожных масс и мороженого.

Преимущества использования весового порошка клубники

• Сертификация безопасности: Производство сертифицировано по международному стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг порошка эквивалентен 10 кг свежей отборной клубники. Мелкая фракция обеспечивает высокую интенсивность цвета при минимальном расходе.
• Чистый состав: 100% клубника. Без сахара, мальтодекстрина, красителей и консервантов.
• Удобство хранения: Продукт стабилен при комнатной температуре и имеет длительный срок годности (до 18 месяцев).

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Слеживается ли порошок? Клубничный порошок гигроскопичен. Так как мы не используем химические добавки против комкования, сырье необходимо хранить в оригинальной герметичной упаковке в сухом месте.