Что приготовить из сублимированных овощей: подборка рецептов

Омлет с сублимированными томатами черри и сыром

Сублимированные томаты черри отлично сочетаются не только с пастой и пиццей, но и с блюдами из яиц. После восстановления они добавляют омлету более выраженный вкус и делают его сочным. Омлет с сублимированными томатами черри и сыром готовится просто, поэтому станет отличным вариантом быстрого и питательного завтрака.

• 3 яйца;
• 60 мл молока;
• 5-7 сублимированных томатов черри;
• 50 г твердого сыра;
• 1 ч.л. сухого чеснока (по желанию);
• соль по вкусу;
• сливочное масло для жарки.

1. Нарежьте сублимированные томаты черри соломкой.
2. Сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
3. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавлена чеснок и соль.
4. Разогрейте сковороду, змазав ее небольшим количеством сливочного масла.
5. Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте на небольшом огне.
6. Когда омлет начал застывать, равномерно распределите по поверхности томаты и сыр, после чего аккуратно сложите его пополам.
7. Аккуратно переверните омлет на другую сторону и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не начнет плавиться.
8. Подавайте сразу после приготовления.

Сублимированные томаты черри можно добавлять в домашнюю пиццу, пасту, закусочную выпечку, салаты и различные соусы. Для приготовления быстрого томатного соуса измельчите помидоры до состояния порошка и смешайте с водой, оливковым маслом, солью и любимыми специями в произвольных пропорциях. В результате вы получите ароматный соус для пасты или пиццы без длительной варки.

Суп с лапшой и сублимированными овощами

Овощной суп с лапшой — один из самых простых способов использования сублимированных овощей в повседневном меню. Они не требуют чистки и нарезки, а после восстановления хорошо раскрывают вкус и сохраняют максимум витаминов и питательных веществ.

• 100 г лапши или пасты;
• ½ чашки сублимированных овощей (например, морковь, брокколи, горох);
• ½ чайной ложки сушеного базилика;
• ½ чайной ложки сушеной петрушки;
• ½ чайной ложки сухого чеснока;
• ½ чайной ложки лукового порошка;
• соль и черный перец по вкусу;
• 1 л воды.

1. Измельчите сублимированные овочи в блендере до состояния мелких хлопьев.
2. В кастрюле доведите воду до кипения.
3. Добавьте базилик, петрушку, чеснок, луковый порошок, соль и перец.
4. Всыпьте лапшу (пасту) и варите в соответствии с рекомендациями производителя.
5. Когда лапша будет почти готова, добавьте сублимированные овощи.
6. Проварите еще 5 минут на слабом огне.
7. Подавайте горячим.

Для приготовления супа можно использовать различные сочетания сублимированных овощей в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Измельчение в блендере также не обязательно, мелкие овощи вроде гороха, кукурузы можно добавлять целыми. Если используете цветную капусту или брокколи сублимированную, крупные соцветия желательно предварительно нарезать, чтобы они равномерно восстановились и успели приготовиться вместе с остальными ингредиентами.

Рис с тунцом и сублимированными овощами

Рис с тунцом и сублимированными овощами — питательное блюдо для обеда или ужина. Сочетание риса, овощных сублиматов и тунца делает его довольно сытным, а состав рецепта легко адаптировать под собственный вкус.

• 100 г риса (круглого или длиннозерного);
• 180-250 ml воды (в зависимости от сорта риса и рекомендаций производителя);
• 1 банка тунца в масле;
• 1 ст. л. сублимированного гороха;
• 1 ст. л. сублимированной кукурузы;
• 1 ст. л. сублимированной моркови;
• 1 ст. л. сублимированной цветной капусты;
• ½ ст.л. сушеного чеснока;
• щепотка сушеной или свежей петрушки;
• соль и черный перец по вкусу.

1. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2. Доведите воду до кипения и добавьте рис.
3. Убавьте огонь и добавьте тунец вместе с маслом из банки, варите 7 минут.
4. Всыпьте сублимированный горох, кукурузу, морковь, цветную капусту, перемешайте и варите до готовности риса.
5. Добавьте специи, посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовьте еще 2-5 минут, пока рис станет мягким, а вода полностью впитается.
7. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо.

Для этого блюда также хорошо подходят сублимированный батат, тыква или брокколи. При желании тунец можно заменить куриным филе, морепродуктами или исключить полностью, получив легкий овощной гарнир. Еще один интересный вариант подачи — предварительно восстановить сублиматы в кипятке (3-5 минут), после чего обжарить их на сковороде на растительном масле и добавить к уже готовому сваренному рису.

Пирог с курицей и сублимированными томатами черри

Сублимированные томаты черри хорошо раскрывают вкус не только в домашней пицце или блюдах на завтрак, но и в домашней выпечке из мяса. В сочетании с курицей и базиликом они придают пирогу приятный аромат и делают его отличным вариантом для полноценного ужина, пикника или даже праздничного стола.

• 3 яйца;
• 200 г муки;
• 100 мл молока;
• 50 мл оливкового масла;
• 1 пакетик разрыхлителя (10-12 г);
• 150 г отваренного куриного филе;
• 30 г сублимированных томатов черри;
• 30 г свежего базилика;
• соль и перец по вкусу.

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Сублимированные томаты черри залейте горячей водой на 5-10 минут, после чего обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
3. Куриное филе нарежьте кубиками, базилик измельчите.
4. В большой миске смешайте яйца, молоко и оливковое масло.
5. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец и перемешайте до однородной консистенции.
6. Добавьте курицу, томаты и базилик. Еще раз тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из теста пирог или рулет и переложите в форму для запекания.
8. Выпекайте примерно 40-50 минут до золотистой корочки.
9. Перед подачей немного остудите.

Пирог с курицей и сублимированными томатами черри можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к свежим салатам. Также наши помидоры можно добавлять в несладкие маффины или домашний хлеб.

Паста карбонара с тыквенным соусом и беконом

Сублимированная тыква может использоваться не только для супов или десертов. После восстановления она легко превращается в нежное пюре, которое станет отличной основой для соусов. Например, паста карбонара с тыквенным соусом и хрустящим беконом имеет оригинальный вкус и может стать как повседневным обедом или ужином, так и интересной альтернативой привычным макаронным блюдам на праздничном столе.

• 250 г спагетти;
• 30-40 г сублимированной тыквы;
• 100 г бекона;
• 50 г тертого пармезана;
• 2 яичных желтка;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 100-150 мл горячей воды для восстановления тыквы;
• соль и черный перец по вкусу.

1. Залейте сублимированную тыкву горячей водой и оставьте на 5-10 минут до полного восстановления.
2. Измельчите тыкву блендером или разомните вилкой до состояния пюре.
3. Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед сливом оставьте примерно 200 мл воды от варки.
4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон до золотистой корочки.
5. В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, желтки, пармезан, соль и перец.
6. Добавьте горячие спагетти к соусу и тщательно перемешайте. При необходимости влейте немного воды от варки пасты, чтобы получить желаемую консистенцию.
7. Добавьте обжаренный бекон и еще раз перемешайте.
8. Подавайте сразу после приготовления.

Тыквенное пюре из сублимированной тыквы можно использовать не только для пасты. Оно отлично подходит для крем-супов, различных vegetable соусов, каш, кексов, бисквитов, оладий, запеканок и даже сезонных напитков вроде латте.

Намазка (дип) из сублимированной свеклы и йогурта

Сублимированную свеклу можно использовать не только для салатов или гарниров. Благодаря насыщенному цвету и естественной сладости она подходит для приготовления соусов, намазок и закусок. Такая свекольная намазка (дип) готовится за считанные минуты и станет ярким дополнением к праздничному столу, фуршету или обычному перекусу.

• 450 г консервированной или отварной свеклы;
• 50 г сублимированной свеклы;
• 250 г греческого йогурта;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. молотого тмина;
• 1 ч. л. молотого кориандру;
• соль и черный перец по вкусу;
• хлебцы, крекеры, тосты или гриссини.

1. Нарежьте свеклу крупными кусочками и переложите в миску.
2. Сублимированную свеклу измельчите до состояния порошка.
3. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером до однородной консистенции.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Еще раз перемешайте.
5. Подавайте с хлебцами, тостами или гриссини.

На основе сублимированной свеклы можно готовить разные варианты намазок. Для более кремовой текстуры попробуйте сочетать измельченную свеклу с крем-сыром или творожным сыром и оливковым маслом. По желанию добавьте немного чеснока для более насыщенного пикантного вкуса.

Кесадилья с сублимированным бататом и сыром фета

Кесадилья — популярное блюдо мексиканской кухни, которое традиционно готовят из пшеничной или кукурузной тортильи и различных начинок. В нашей версии используется сублимированный батат, который после восстановления превращается в нежное пюре и отлично сочетается с сыром фета. Кесадилья с бататом быстро готовится, хорошо насыщает и станет неординарным вариантом для обеда, ужина или сытного перекуса.

• 4 тортильи;
• ½ чашки сублимированного батата;
• ½ чашки измельченного сыра фета;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. любимого острого соуса (по желанию);
• 250 мл воды;
• щепотка соли.

1. Поместите сублимированный батат в небольшую кастрюлю, добавьте воду и соль.
2. Доведите до кипения и варите 8-10 минут до мягкости.
3. Слейте лишнюю жидкость и разомните батат в пюре.
4. Добавьте сливочное масло и острый соус (по желанию), перемешайте.
5. Выложите 2 тортильи на рабочую поверхность и равномерно распределите по ним пюре из батата.
6. Посыпьте сыром фета и накройте двумя другими тортильями.
7. Обжаривайте каждую кесадилью по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и легкого расплавления сыра на среднем огне.
8. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте теплой.

В этом рецепте начинку можно разнообразить, добавив обжаренный лук, шпинат, фасоль или куриное филе для большей сытности. Если не найдете тортильи, можно использовать в качестве основы лаваш или добавлять начинку с бататом в домашние сэндвичи.

Советы по использованию овощных сублиматов

Как видите, сублимированные овощи легко использовать в ежедневном рационе. Благодаря длительному сроку хранения и простоте использования без чистки и нарезки такие продукты помогают разнообразить меню без дополнительных затрат времени. Если вы также хотите попробовать приготовить на основе этих рецептов или создать собственные вкусовые сочетания, вы можете купить сублимированные овощи с доставкой, выбрав желаемые позиции в нашем каталоге. Мы с радостью поможем с выбором и проконсультируем по особенностям использования наших овощных сублиматов.