|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Лохина сублімована порошок: природний антиоксидант та насичений колір
Сублімований порошок лохини — це 100% натуральна ягода, перетворена на дрібну пудру після видалення вологи за технологією freeze-dried. Цей метод дозволяє зберегти клітинну структуру та унікальний вітамінно-мінеральний комплекс ягоди, включаючи антоціани, що відповідають за її насичений колір. Завдяки відсутності води, 100 грамів порошку за своєю поживністю відповідають майже одному кілограму свіжої добірної лохини.
Кому та для якого випадку підійде цей продукт?
- Професійним кондитерам: ідеальний натуральний барвник, що надає десертам, кремам, макаронам та глазурі шляхетного фіолетового або лавандового відтінку без використання хімії.
- Прихильникам Superfood-раціону: концентроване джерело антиоксидантів для додавання у ранкові смузі, детокс-коктейлі, йогурти або протеїнові суміші.
- Для створення авторських чаїв та напоїв: порошок миттєво насичує напій смаком лісової ягоди та глибоким кольором, виступаючи корисною альтернативою цукровим сиропам.
Фактичні характеристики продукту
- Чистий склад (Clean Label): 100% сублімована лохина. Без доданого цукру, без консервантів, без барвників та ГМО.
- Міжнародний стандарт якості: Вся продукція сертифікована за стандартом безпеки харчових продуктів FSSC 22000. Ознайомитися з нашими сертифікатами можна за цим посиланням.
- Висока концентрація: Максимальний вміст вітамінів та природних пігментів у кожному грамі порошку завдяки видаленню вологи при низьких температурах.
- Текстура: Дрібна пудра легко поєднується з будь-якими текстурами, не створюючи грудок та забезпечуючи рівномірне забарвлення.
Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)
| Параметр | Значення* |
|---|---|
| Енергетична цінність | 432 ккал / 1808 кДж |
| Білки | 6,8 г |
| Жири | 3,2 г |
| Вуглеводи | 73,0 г |
| Сертифікація безпеки | FSSC 22000 |
*Значення розраховані на основі середньої концентрації поживних речовин у сухому залишку.
Відповіді на поширені питання
Чи можна використовувати порошок лохини для фарбування шоколаду? Так, порошок добре поєднується з білим шоколадом або какао-маслом, надаючи їм натурального відтінку. Для кращого результату рекомендуємо пробити масу блендером.
Як правильно зберігати продукт? Порошок дуже чутливий до вологи. Щоб він залишався розсипчастим, обов'язково щільно закривайте пакет на zip-замок після кожного використання.