Ананас сублімований порошок: тропічний аромат та натуральний підсолоджувач

Сублімований порошок ананаса — це 100% натуральні фрукти, подрібнені до стану пудри після видалення вологи шляхом сублімації. Завдяки технології сублімації, продукт зберігає яскравий жовтий колір, характерну кислинку та фермент бромелайн, що міститься у свіжому фрукті. Через відсутність води, 100 грамів порошку за поживністю та інтенсивністю смаку відповідають майже одному кілограму стиглих плодів.

Кому та для якого випадку підійде цей продукт?

• Кондитерам для кремів та начинок: ідеальний спосіб додати десертам вираженого тропічного смаку та аромату без зміни консистенції маси зайвою рідиною.
• Прихильникам здорового способу життя (Healthy Lifestyle): натуральна вітамінна добавка для ранкових смузі, йогуртів або протеїнових коктейлів, що виступає природним підсолоджувачем.
• Барменам та баристам: використовується для створення ароматного декору (посипки) на кавову піну або як інгредієнт для натуральних лимонадів та екзотичних коктейлів.

Фактичні характеристики продукту

• Чистий склад (Clean Label): 100% сублімований ананас. Без цукру, без ароматизаторів, без барвників та ГМО.
• Міжнародна сертифікація: Виробництво сертифіковане за стандартом безпеки харчових продуктів FSSC 22000. Ознайомитися з документами можна в розділі сертифікати.
• Висока концентрація нутрієнтів: Ви отримуєте максимум вітамінів та мінералів стиглого ананаса у компактному та зручному для використання форматі.
• Зручність у роботі: Дрібний помел дозволяє порошку миттєво розчинятися або рівномірно змішуватися з сухими інгредієнтами.

Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)

*Значення розраховані виходячи з природної концентрації поживних речовин у сухому залишку.

Відповіді на поширені питання

Чи можна використовувати порошок ананаса як барвник? Так, він надає ніжний пастельний жовтий відтінок білим основам (зефір, білковий крем), але головною його функцією є насичення продукту ароматом та смаком.

Як правильно зберігати порошок? Через високу гігроскопічність порошок може злипатися. Тримайте пакет щільно закритим на zip-замок у сухому місці.