Ананас сублимированный (кусочки) — натуральное сырье для оптовых клиентов

Ананас сублимированный (весовой) — это высококачественный ингредиент для пищевой промышленности, произведенный по технологии freeze-drying. Метод позволяет удалить влагу, сохранив структуру волокон, яркий цвет и полезные ферменты. Для крупных производств и сегмента HoReCa сублимированный ананас является стабильной альтернативой свежим фруктам, не зависящей от сезонных колебаний.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Кондитерское производство: кусочки ананаса идеальны для шоколадных плиток, конфет и премиальной выпечки, придавая им яркий вкус и хруст.
• Производство сухих завтраков: ключевой компонент для премиальных мюсли, гранолы и каш быстрого приготовления.
• Барная индустрия и чайные компании: используется как натуральный ароматизатор и визуальный акцент в напитках и коктейлях.

Преимущества использования весовой сублимации

• Сертификация безопасности: Производство сертифицировано по международному стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономия на логистике: 1 кг сублимата заменяет до 12 кг свежего сырья, что значительно упрощает транспортировку и хранение.
• Чистый состав (Clean Label): 100% натуральный продукт без добавления сахара, консервантов и ГМО.
• Стабильность: Сырье не требует специального температурного режима при хранении (до 20°C).

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Сохраняется ли бромелайн в сублимированном ананасе? Да, благодаря низкотемпературной сушке в вакууме большинство ферментов и витаминов сохраняются, что делает продукт ценным для здорового питания.