Порошок сублимированной малины — натуральный краситель и ароматизатор для бизнеса

Порошок сублимированной малины (весовой) — это высококонцентрированное натуральное сырье, полученное путем измельчения ягод после вакуумной сушки. Благодаря технологии freeze-drying, порошок сохраняет интенсивный аромат, яркий малиновый цвет и характерную кислинку. Для пищевых производств это идеальный ингредиент категории «Clean Label», заменяющий синтетические красители и ароматизаторы.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Кондитерское производство: используется для окрашивания кремов, макарон, зефира и глазури. Придает изделиям стойкий розово-красный оттенок без химии.
• Производство шоколада: отлично распределяется в жировых массах, позволяя создавать натуральный малиновый шоколад и начинки с гладкой текстурой.
• Напитки и смеси: ключевой компонент для фруктовых чаев, смузи-порошков, протеиновых коктейлей и витаминных смесей.
• Молочная отрасль: натуральный наполнитель для йогуртов, творожных десертов и премиального мороженого.

Преимущества использования весового порошка малины

• Международная сертификация: Производство сертифицировано по стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг порошка эквивалентен примерно 10 кг свежей отборной малины. Мелкий помол обеспечивает высокую интенсивность цвета при минимальной дозировке.
• Чистый состав: 100% натуральная малина. Без сахара, мальтодекстрина, красителей и консервантов.
• Удобство в производстве: Стабилен при комнатной температуре, легко дозируется и равномерно смешивается с сухими и жидкими компонентами.

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Слеживается ли порошок? Малиновый порошок очень гигроскопичен. Поскольку мы не используем антислеживающие агенты, сырье необходимо хранить в герметичной заводской упаковке в сухом темном месте.