|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ананас сублімований порошок: тропічний аромат та натуральний підсолоджувач
Сублімований порошок ананаса — це 100% натуральні фрукти, подрібнені до стану пудри після видалення вологи шляхом сублімації. Завдяки технології сублімації, продукт зберігає яскравий жовтий колір, характерну кислинку та фермент бромелайн, що міститься у свіжому фрукті. Через відсутність води, 100 грамів порошку за поживністю та інтенсивністю смаку відповідають майже одному кілограму стиглих плодів.
Кому та для якого випадку підійде цей продукт?
- Кондитерам для кремів та начинок: ідеальний спосіб додати десертам вираженого тропічного смаку та аромату без зміни консистенції маси зайвою рідиною.
- Прихильникам здорового способу життя (Healthy Lifestyle): натуральна вітамінна добавка для ранкових смузі, йогуртів або протеїнових коктейлів, що виступає природним підсолоджувачем.
- Барменам та баристам: використовується для створення ароматного декору (посипки) на кавову піну або як інгредієнт для натуральних лимонадів та екзотичних коктейлів.
Фактичні характеристики продукту
- Чистий склад (Clean Label): 100% сублімований ананас. Без цукру, без ароматизаторів, без барвників та ГМО.
- Міжнародна сертифікація: Виробництво сертифіковане за стандартом безпеки харчових продуктів FSSC 22000. Ознайомитися з документами можна в розділі сертифікати.
- Висока концентрація нутрієнтів: Ви отримуєте максимум вітамінів та мінералів стиглого ананаса у компактному та зручному для використання форматі.
- Зручність у роботі: Дрібний помел дозволяє порошку миттєво розчинятися або рівномірно змішуватися з сухими інгредієнтами.
Технічні характеристики та КБЖВ (на 100 г)
| Параметр | Значення* |
|---|---|
| Енергетична цінність | 350 ккал / 1464 кДж |
| Білки | 3,5 г |
| Жири | 1,2 г |
| Вуглеводи | 85,0 г |
| Термін придатності | 12 місяців |
*Значення розраховані виходячи з природної концентрації поживних речовин у сухому залишку.
Відповіді на поширені питання
Чи можна використовувати порошок ананаса як барвник? Так, він надає ніжний пастельний жовтий відтінок білим основам (зефір, білковий крем), але головною його функцією є насичення продукту ароматом та смаком.
Як правильно зберігати порошок? Через високу гігроскопічність порошок може злипатися. Тримайте пакет щільно закритим на zip-замок у сухому місці.