Клубника сублимированная (целая) — премиальное оптовое сырье для бизнеса

Клубника сублимированная (весовая) — это один из самых востребованных натуральных ингредиентов в пищевой индустрии. Технология freeze-drying позволяет полностью сохранить ярко-красный цвет, форму и интенсивный аромат лесной ягоды. Для оптовых клиентов сублимированная клубника — это стабильное сырье, которое не требует холодильников и значительно упрощает производственную логистику.

Для каких направлений бизнеса подойдет этот продукт?

• Кондитерские фабрики: лучший декор для шоколадных плиток, трюфелей и тортов. Целая ягода придает изделию премиальный вид.
• Производители завтраков: ключевой элемент для гранолы и мюсли. Клубника не окрашивает сухие смеси и сохраняет хруст до момента контакта с молоком.
• Молочная отрасль: добавка для йогуртов и творожных десертов, которая мгновенно восстанавливается до состояния свежей ягоды в составе.
• HoReCa: использование в качестве украшения коктейлей, десертов и в авторских чайных композициях.

Преимущества использования весовой сублимации

• Сертифицированная безопасность: Производство соответствует международному стандарту FSSC 22000. Ознакомиться с документами можно в разделе сертификаты.
• Экономическая выгода: 1 кг сублимированной клубники заменяет около 10 кг свежего отборного сырья.
• Clean Label: 100% натуральная клубника. Без сахара, красителей, ароматизаторов и консервантов.
• Долгий срок хранения: Продукт сохраняет свойства до 18 месяцев в герметичной упаковке при комнатной температуре.

Технические характеристики и КБЖУ (на 100 г)

Часто задаваемые вопросы

Впитывает ли клубника влагу из воздуха? Да, продукт очень гигроскопичен. Для сохранения хруста весовое сырье следует держать в плотно закрытой оригинальной упаковке.

Какие фракции клубники есть в наличии? Мы предлагаем целую ягоду, слайсы, кубики и порошок. Уточняйте доступность у менеджера.